DETTAGLI DIMENTICATI?

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Torta al cacao: ricetta light adatta anche ai diabetici

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Per chi pensa che seguire un regime alimentare corretto voglia dire rinunciare ai dolci, ecco che oggi vi propongo una torta al cacao. In questa ricetta ho deciso di sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di cocco per fare un dolce a basso indice glicemico e quindi adatto ai diabetici e a tutti coloro
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A dieta a Natale? Senza sacrifici!

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Ecco che ci siamo, anche quest’anno anno si avvicina il tanto atteso Natale, il momento più magico dell’anno per grandi e piccini. Il Natale è infatti la festa per eccellenza da trascorrere in famiglia, un periodo ricco di tradizioni ma soprattutto il Natale è un periodo ricco di tentazioni culinarie! Chi è a dieta a
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Polpette di zucchine

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Dopo tante richieste ecco la ricetta delle polpette di zucchine… mi correggo: le polpette di Hulk! La ricetta che vi propongo oggi è stata realizzata come gioco con il mio nipotino, grande fan del forzuto personaggio verde! È risaputo che molti bambini non gradiscono le verdure (cerchiamo di educarli da subito!) e questo piatto è
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Gastrite da Helicobacter pylori

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Molti pazienti soffrono di dolori e crampi addominali, bruciore di stomaco, nausea, alitosi, meteorismo ed altri fastidi addominali e dell’apparato digerente. Si tratta quasi sempre di gastrite ovvero l’infiammazione della mucosa di rivestimento dello stomaco. La gastrite può presentarsi sotto due forme: acuta o cronica. Gastrite acuta Questa forma di gastrite è quasi sempre legata
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Calcoli alla colecisti e colecistite: indicazioni dietetiche

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Calcoli ed infiammazione della colecisti. Indicazioni dietetiche per prevenire l’infiammazione ed evitare la colecistectomia (rimozione della colecisti). La colecisti, o meglio la cistifellea, è un piccolo organo dell’apparato digerente che fa da intermediario tra fegato ed intestino. Più volte al giorno, il fegato produce la bile, un succo utile alla digestione dei grassi ed all’espulsione
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Obesità infantile: lo specchio della qualità di vita dell’adulto

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Impariamo a conoscere, riconoscere e prevenire l’obesità infantile, una delle patologie con più rapida crescita nel nostro Paese. Sembra assurdo parlare di obesità infantile nel Paese emblema della dieta mediterranea. Purtroppo la tendenza, in continua crescita, è quella di importare il modello alimentare americano. L’Europa rappresenta la seconda macro-area per percentuali di bambini in età
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La verità sul colesterolo

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La prima verità sul colesterolo e sull’ipercolesterolemia è che molti aspetti risultano ancora sconosciuti, questo ha contribuito a creare falsi miti su questa patologia e soprattutto su una molecola fondamentale per il nostro organismo! Colesterolo ed ipercolesterolemia Prima di esaminare i punti inerenti l’alimentazione, occorre un breve riepilogo di cos’è il colesterolo e cosa comportano
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Dubbi alimentari: quando tutto è proibito!

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Probabilmente chiunque abbia fatto una visita medica specialistica per problemi dell’apparato digerente, o per infiammazioni varie, sa cosa intendo con “dubbi alimentari”. In realtà la maggior parte dei pazienti inviatimi da medici specialisti sono persone “disorientate” dal punto di vista alimentare e dubbiose quando si presentano alla prima visita. Allergologi, dermatologi, gastroenterologi, diabetologi, endocrinologi, ecc
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Benefici della dieta chetogenica sull’emicrania

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Sempre più spesso sentiamo parlare di dieta chetogenica, tanto che potrebbe sembrare una delle tante diete “di moda” proposta da chissà quale rivista o blog. Ma in questo caso, se è vero che è così largamente diffusa, la dieta chetogenica è anche basata su princìpi scientifici ben fondati e presenta numerosi benefici. Il vero male
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Sindrome metabolica: impariamo a riconoscerla

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La sindrome metabolica, o sindrome di Reaven (dal nome del medico americano che per primo ne definì con una certa precisione eziologia e sintomatologia), indica una serie di alterazioni del nostro organismo che in combinazione fra loro aumentano notevolmente il rischio di malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2 e l’incidenza di tumori. Da anni,
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Dr.ssa ELISABETTA SALOMONE

Per qualsiasi problema legato all'alimentazione o semplicemente per "educazione alimentare" fissa un appuntamento!

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© 2019. Dott. ssa Elisabetta Salomone Biologa Nutrizionista
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