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Dr.ssa Salomone
08 Dicembre 2020 / Published in Ricette

Torta al cacao: ricetta light adatta anche ai diabetici

Per chi pensa che seguire un regime alimentare corretto voglia dire rinunciare ai dolci, ecco che oggi vi propongo una torta al cacao. In questa ricetta ho deciso di sostituire lo zucchero bianco con lo zucchero di cocco per fare un dolce a basso indice glicemico e quindi adatto ai diabetici e a tutti coloro
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Dr.ssa Salomone
13 Maggio 2020 / Published in Ricette

Pancake con farina d’avena

A proposito di ricette per i pancake ognuno ha la sua filosofia: più albumi, latte vegetale, meno farina, ecc. Fra le tante provate, vi propongo qui una variante proteica con pochi carboidrati ed il confronto dei valori nutrizionali con altre ricette. Ingredienti per 1 porzione (3 pancake): 25g di farina d’avena 1 uovo (o 2
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Dr.ssa Salomone
20 Aprile 2020 / Published in Ricette

Grissini con farina di ceci

Ottimi come spuntino, aperitivo, antipasto o per sostituire il pane durante i pasti, i grissini sono sicuramente uno dei prodotti da forno più conosciuti ed apprezzati. Ingredienti per circa 10 grissini di ceci: 170g di farina di ceci 80ml d’acqua un pizzico di sale 2 cucchiaini di finocchietti o altri semi oleosi (sesamo, lino, zucca,
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Dr.ssa Salomone
19 Marzo 2020 / Published in Ricette

Biscotti con farina di ceci

Ecco un esempio di quanto sia semplice trasformare dei noiosi legumi in un dolce goloso: i miei biscotti con farina di ceci! Scopriamo perché potrebbe essere una buona idea realizzare dei piatti con questa farina (l’articolo qui). Ricordate di non avere pregiudizi sui nuovi piatti, i biscotti non avranno affatto il sapore dei legumi! A
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Dr.ssa Salomone
07 Settembre 2019 / Published in Estratti di frutta e verdura

Good Bye cellulite!

Come spiegato nell’articolo sulla bromelina, l’ananas è un potente antiossidante e drenante: un antidoto naturale alla cellulite e alla ritenzione idrica! Effetti simili sono ottenuti anche da limone, lime e zenzero: ricchi di vitamine e capaci di depurare il nostro organismo dalle tante tossine prodotte o ingerite ogni giorno. Ecco quindi come comporre il nostro
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Dr.ssa Salomone
10 Luglio 2019 / Published in Ricette

Muffin integrali e senza glutine

Ecco un dolce facile da preparare e con poche calorie. Tanto gusto ma senza conservanti o grassi idrogenati, senza farine raffinate e senza glutine! Prova questi muffin per la colazione sana di tutta la famiglia! Ingredienti per 12 muffin: 100g di farina di castagne + 100g di farina di riso integrale (oppure solo 200g di
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Dr.ssa Salomone
09 Luglio 2019 / Published in Salute e Benessere

Estate: in forma senza stress!

In vacanza è difficile dir di no ad un gelato di troppo, ad un aperitivo con gli amici o ad una cena al ristorante. Ma dopo un anno di lavoro a tavola ed in palestra ci si sente facilmente colpevoli. L’alimentazione però non dovrebbe rappresentare uno stress, bensì un piacere! In questi casi più che
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Dr.ssa Salomone
20 Febbraio 2019 / Published in Salute e Benessere

Cos’è la prima colazione?

“Il primo pasto della giornata che rompe il digiuno notturno, da consumare poco dopo il risveglio e prima di iniziare le attività quotidiane, con un contenuto calorico compreso tra il 15 e il 25% del fabbisogno energetico quotidiano ed una composizione variabile tale da includere tre gruppi di alimenti, per lo più cereali, frutta fresca
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