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Dr.ssa Salomone
28 Novembre 2020 / Pubblicato il Ricette

Polpette di zucchine

Dopo tante richieste ecco la ricetta delle polpette di zucchine… mi correggo: le polpette di Hulk!

alimentazione,sana,corretta,nutrizione,nutrizionista,dieta,dietologo,dietologa,napoli,vomero,soccavo,pianura,pozzuoli,quarto,poggioreale,casoria,policlinico,specializzataLa ricetta che vi propongo oggi è stata realizzata come gioco con il mio nipotino, grande fan del forzuto personaggio verde! È risaputo che molti bambini non gradiscono le verdure (cerchiamo di educarli da subito!) e questo piatto è uno dei tanti modi di prepararle per fargliele mangiare senza forzature.

Ingredienti per 2 porzioni:

  • 100g di pane tagliato a cubetti (meglio se integrale)
  • 200g di zucchine
  • 1 uovo
  • 20g di parmigiano grattugiato
  • 15g di olio extra-vergine d’oliva (3 cucchiaini)
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.
  • pan grattato q.b.

Procedimento:

La preparazione di questo piatto è estremamente semplice e veloce. Nella frenetica routine quotidiana occorre trovare sempre qualche minuto per il bene dei nostri piccoli piuttosto che preparargli qualche piatto già pronto.

  1. Lasciare inumidire 10 min il pane con poca acqua o latte.
  2. Tagliare a pezzetti le zucchine e lessarle (circa 10 min).
  3. Strizzare il pane con le mani ed unire tutti gli ingredienti.
  4. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo (se risulta troppo molle aggiungi un po’ di pan grattato).
  5. Dare la forma alle polpette e passarle nel pan grattato.
  6. Disporre le polpette su una teglia con carta da forno.
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 240° per 20 min avendo cura di rigirare le polpette a metà cottura.

Valori nutrizionali per singola porzione (4-5 polpette):

Questa ricetta, in base ai suoi valori nutrizionali, risulta particolarmente adatta ai più piccoli. Il contenuto di proteine risulta infatti perfetto per un bambino.

    • 290 Kcal
    • Proteine: 12g
    • Lipidi: 13g
    • Carboidrati: 33g
    • Fibre: 4g

Insegnare fin da subito ai bambini l’importanza di frutta, verdura e legumi è fondamentale per educare ad una corretta alimentazione gli adulti che saranno.
Il pasto non dev’essere un momento di gioco ma renderlo un momento piacevole, con piatti buoni e divertenti, aiuta sicuramente i bambini ad accettare volentieri ogni cibo.

ricetta,alimentazione,nutrizione,corretta,bambini,verdure,zucchine,polpette, bimbi, nutrizionista,napoli, esperta, vomero,soccavo,policlinico,hulkDivertitevi anche voi a preparare questo piatto con i vostri bambini come io ho fatto col mio nipotino.

Aspetto le vostre foto!

Taggato in: alimentazione, bambini, educazione alimentare, nutrizione, polpette, ricette, smartfood, verdure, zucchine

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